Бирюков Сергей Евгеньевич родился в 1950 г. в Тамбовской области. Окончил филологический факультет Тамбовского пединститута. Кандидат филологических наук, доктор культурологии (2007). Преподавал в Тамбовском государственном университете им. Г. Р. Державина, почетный профессор этого университета. В настоящее время преподает в университете им. Мартина Лютера (Галле, Германия). Известен как теоретик и практик авангарда. Основатель и президент Международной Академии Зауми.
Автор поэтических и теоретических книг. В том числе: «Муза зауми» (Тамбов,1991), «Зевгма» (М.: Наука, 1994), «Знак бесконечности» (Тамбов, 1995) «Року укор» (М.: РГГУ, 2003), «Ja ja, Da da, oder die Abschaffung des Artikles» ( на русском и немецком, Leipzig, 2004, второе издание — 2012), «Sphinx» (Madrid, 2008), «ПОЭЗИС» (М., 2009), «Человек в разрезе» (Берлин, 2010), «Звучарность» (М., 2013), «Амплитуда авангарда» (М., 2014), «Окликание» (М., 2015). Стихи переведены на 25 языков.
Лауреат 2-й берлинской лирикспартакиады, международной литпремии им. А. Крученых, Всероссийской премии им. Ф. И. Тютчева.
Участник международных поэтических фестивалей в России, Германии, Канаде, Македонии, Бельгии, Венгрии, Ирландии, Голландии, Австрии, Белоруссии, Украине, Эстонии, Румынии, Франции. Поэтические чтения в Польше, Сербии, Хорватии, Италии, Японии.
Член Союза российских писателей, Русского ПЕН-Центра.